10:15 - 11:30

INNOVACIÓ EN ALIMENTACIÓ. BIOTECNOLOGIA I LES NOVES FONTS DE PROTEÏNA

BIOTECNOLOGIA I LES NOVES FONTS DE PROTEÏNA

Estem preparats per consumir insectes o carn de laboratori?
L’augment de l’esperança de vida, l’envelliment de la població i en conseqüència, l’augment demogràfic presenten un nou repte per a la humanitat: l’accés a la proteïna. En aquesta sessió veurem empreses que estan treballant en aquesta direcció.

Presenta:

Francesc Puiggròs
Director Científic Àrea Biotecnologia
EURECAT CENTRE TECNOLÒGIC

Ponents:

Clara Bartra
Growth Center Director
The GB Foods (Gallina Blanca Star)

Dr. Mark Post
Professor of Physiology | CSO
MAASTRICH UNIVERSITY | MosaMeat

Josep Vidal
Co-Founder & Chief Financial Officer
NUTRINSECT

Jaume Lluís Tartera
Director de Ciència i Tecnologia de mètodes d’anàlisi, sistemes de control i laboratoris
MAHOU SAN MIGUEL

Quick Info

  • juny 13, 2018
  • 10:15 - 11:30
  • Auditori CaixaForum

Speakers

Do NOT follow this link or you will be banned from the site!